Food Route

Service für Profis

Dezember 2018

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FOOD TRENDS

Warum ist die Levante-Küche so erfolgreich? Warum hält der Trend nicht nur an, sondern nimmt sogar noch weiter Fahrt auf? Ihr Kraftstoff spielt sicherlich eine entscheidende Rolle: Gemüse und Gewürze! Hier kommen die Details:mehr

SCHULTERBLICK

Ubenas neues Rezeptvideo zeigt in schlanken 3:30 Minuten Schritt für Schritt die Zubereitung eines levantinischen Mezze-Tellers mit Kichererbsenbällchen, Taboulé, Muhammara und Tajine Dip.mehr

FOOD TRENDS

Gerade wenn Gäste geladen sind, dann stehen in den levantinischen Regionen die Esstische randvoll mit kleinen, vielfältigen Vorspeisen, die sich zu Hauptspeisen mausern, dann ist die Auswahl so groß, so aromatisch duftend, so farbenfroh leuchtend und vor allem so lecker, dass alles probiert werden muss. Die Rede ist von Mezze! Mehr Infos zu Mezze , und wie sich Mezze von Tapas und Antipasti unterscheiden, gibt es hier:mehr
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