Food Route

Service für Profis

August 2018

Food Route
Service für Profis

FOOD TRENDS

In anspruchsvollen Bars landen Kräuter in Cocktails, die wir eher auf Speisen vermuten. Die Zeiten der klebrig-süßen Sahne-Cocktails sind vorbei: Die Gäste wissen erdig-krautige Geschmacksnoten wieder zu schätzen. Dieser Trend hat einen Namen: Cuisine Style. Ubena zeigt Ihnen, wie mit Gewürzen leckere Cocktails entstehen.mehr

SCHULTERBLICK

Für einen spannenden Cocktail benötigt man nicht unbedingt Alkohol: Mit dem ,,Kaffee-Cocktail‘‘ mit infusionierten Ubena Gewürzen haben Barkeeper auch ohne Hochprozentiges ein tolles Geschmackserlebnis auf der Karte. Wie der außergewöhnliche Cocktail mit den Gewürzen von Ubena gelingt, erfahren Sie Schritt für Schritt im Rezept-Tipp:mehr

FOOD SCOUTS

Der Name Little Link steht für die Verbindungen, die die Bar in der Rheinmetropole Köln schaffen möchte – zwischen klassisch und modern, edel und lässig, Mensch und Mensch, aber auch zwischen Küche und Bar. Auf der Karte stehen klassische Cocktails gleichberechtigt neben ungewöhnlichen Eigenkreationen. Die verschiedenen Cocktails hat die Bloggerin Ayse von Ayses Kochblog für uns probiert:mehr
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