Food Route

Service für Profis

Februar 2019

Food Route
Service für Profis

FOOD TRENDS

Auf der ersten Etappe unserer Chili-Entdeckungstour erfährt man, wie Chilis einst die Welt des guten Geschmacks veränderten. Los geht´s!mehr

FOOD TRENDS

Gewusst wie: Hinter Begriffen wie Scoville, Capsaicin und Schärfe-Neutralisation verbirgt sich Nützliches für den Anwendungsernstfall. Ein Überblick:mehr

SCHULTERBLICK

Gleich drei verschiedene Chilis sorgen in unserem Rezeptvideo des Monats „Bistec al Pastor - Rindersteak mit Chili-Ananassalsa“ für die richtige Schärfe und komplexe Geschmacksnoten.mehr
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