Zatar Gewürzzubereitung
Zatar ist eine Jahrtausende alte Gewürzmischung der Levante. Die Kurzfassung: Feinherber Thymian trifft auf dezente Säure von Sumach und nussige Anflüge durch gerösteten Sesam. Klassisch als Fleisch-, Fisch- und Gemüsetopping, zum Würzen von Dips und Saucen. Perfekt mit Olivenöl zu Brot, in Salaten oder zu Ofenkartoffeln. Ohne sichtbaren Stielanteil und luftig-aromatisch. Kann Hitze vertragen.
Nährwertangaben je 100 g
Zatar wird global
Die orientalische Gewürz-Kräuter-Mischung Zatar liegt global im Trend – eine Komposition aus Thymian, Sumach, geröstetem Sesam und Salz, die an Vielseitigkeit kaum zu übertreffen ist. Ihr Einsatzgebiet reicht von Street Food bis Fine-Dining. Zu unserem Rezeptvorschlag: Ofengeschmorter Zatar-Kürbis mit roter Zwiebel auf Tahini-Sauce
gehts hier