Das New York Style Sandwich

Zutaten für 10 Personen

American Sauce:

• American Sauce zubereiten, abdecken, kühlen.
• Pastrami (à la minute 2 mm dick schneiden).
• Garniersalat vorbereiten abdecken, kühlen

 

Sandwich:

• Zubereitung: Roggenbrotscheibe mit Butter bestreichen. Darauf etwa 1 ½ EL American Sauce aufstreichen. Nun 100 g Pastramischeiben auflegen. 3 Scheiben Mozzarella auf das Fleisch legen und mit UBNEA Steak-Pfeffer bestreuen. UBENA Relish Ingwer-Mango auftragen. Eine weitere Scheibe Brot mit Butter bestreichen und auf das Sandwich legen.
• Das Pastrami Sandwich auf dem Kontaktgrill oder in der Steakpfanne kurz rösten.

 

Anrichten:

• Gegrilltes Sandwich in der Mitte teilen. Leicht versetzt in der Mitte des Tellers anrichten. Salatgarnitur ansetzen.