Lorbeerblätter, ganz

Im Vergleich zu frischen Lorbeerblättern, die leicht bitter schmecken, versprühen getrocknete Blätter ihren balsamischen Duft, der an Rosenholz, Blüten, Honig, Zimt und Muskat erinnert. Rotkohl, herzhafte Kartoffelgerichte und Rote Bete können perfekt mit dem edlen Gewürz verfeinert werden. Lorbeerblätter sind ebenso ideal zur Verwendung in braunen Saucen, Fisch- und Fleischmarinaden, wie zu Sauer- und Schweinebraten sowie zu Sauerkraut, Sülze, Hühner- und Gemüsesuppen.