Pfeffer schwarz, ganz

Die Heimat des Schwarzen Pfeffers liegt in den Vorbergen des Himalayas bzw. an der Malabarküste in Südwestindien, wo er bereits seit Jahrtausenden angebaut wird. Heute ist er in aller Munde, z.B. im Zusammenhang mit Füllungen, Teigen, Marinaden, Saucen, Suppen, Fleisch und Gemüse. Frisch gemahlen entfaltet er sein Aroma am besten. Abwechslungshungrige schätzen ihn sogar in Desserts.