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Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen und Gewürzsalze
Bestens gemischt
Bei Gewürzen, die nicht aus einer einzigen aromatischen Zutat bestehen, unterscheidet man zwischen Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen und Gewürzsalzen.
Gewürzmischungen bestehen ausschließlich aus Gewürzen. Bezeichnet werden sie meist nach ihrer Verwendung (z.B. Fischgewürz, Pizzagewürz).
Gewürzzubereitungen können auch andere geschmacksgebende Zutaten aufweisen, z.B. Stückchen von getrocknetem Gemüse.
Gewürzsalze sind eine der schnellsten Arten, perfekt zu würzen. Denn sie kombinieren ein Gewürz oder mehrere Gewürze mit Salz – damit wird separates Salzen oder Nachwürzen mit Einzelgewürzen unnötig. Benannt werden sie nach den wichtigsten geschmacksgebenden Bestandteilen (z.B. Knoblauchsalz) oder nach dem Verwendungszweck (z.B. Pommes-frites-Gewürzsalz).
Und schließlich gibt es Hilfsmittel, welche das Kochen vereinfachen (z.B. Aspikpulver).
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