Rezepte von Stefan Marquard
Fleischklößchen
Zutaten: 300 g gemischtes Hackfleisch 4 EL Paniermehl 2 EL zerlassene Butter 1 Ei 2 TL Petersilie gerebelt Hackfleisch-Gewürzzubereitung
Zubereitung: Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ei, Paniermehl, und Petersilie zugeben und mischen. Hackmasse mit Hackfleisch-Gewürzzubereitung würzen. Aus der Masse kleine Klößchen formen und in siedender Fleischbrühe 5 Minuten gar ziehen. Zur Folge 3. Folge: Klößchen für eine Kraftbrühe vom virtuellem Kochstudio
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