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1 Ei
50 g weiche Butter
100 g Hartweizengrieß
1 TL Salz
Muskatnuss gemahlen
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Ei, Butter, wenig Muskatnuss und Salz in einer kleinen Schüssel schaumig rühren. Grieß zugeben und gut untermischen. Die Klößchenmasse im Kühlschrank etwa 30 Minuten ruhen lassen. Mit zwei Teelöffeln sehr kleine Nocken formen und diese in siedende Fleischbrühe geben. Klößchen im geschlossenen Topf 15 Minuten ziehen lassen.
Zur Folge 3. Folge: Klößchen für eine Kraftbrühe vom virtuellem Kochstudio
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