Food Route

Service für Profis

Januar 2018

Food Route
Service für Profis

Nikkei Küche

FOOD TRENDS

Das kulinarisch Beste aus Japan und Peru findet in der Nikkei Küche zusammen: Die Verschmelzung von feiner, japanischer Raffinesse und intensivem, peruanischem Temperament lässt spannende Kreationen entstehen. Wie? Das verraten wir hier: mehr
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SCHULTERBLICK

Klein gewürfelter roher Fisch, in Limettensaft mariniert – das ist Ceviche. Das Nationalgericht Perus wird traditionell mit Mais serviert und erfreut sich auch auch bei uns immer größerer Beliebtheit. Wie sich der peruanische Klassiker zubereiten lässt, erfahren Sie Schritt für Schritt im Video: mehr
Nikkei Nine

FOOD SCOUTS

Das Nikkei Nine in Hamburg ist Vorreiter im Zusammenspiel japanischer und peruanischer Kontraste. Was das Restaurant im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten so innovativ macht, hat Food Bloggerin Sabine von Fratuschi für uns herausgefunden. mehr
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Galriebild Neptun Burger